2008年5月12日，第一届中美食品安全联合研究中心年会暨揭牌仪式在上海交通大学学术活动中心隆重举行。中美双方官员、专家近80人出席了本次会议。 会上，上海交通大学、华东理工大学、香港大学等4位中方专家以及美国农业部、美国普渡大学等7位美方专家和1位英国专家作了最新的食品安全相关问题的报告，通过此次交流研讨，双方都将对食品安全研究的最新进展、现在和潜在面临的问题有了进一步了解。上海交通大学常务副校长叶取源与美国农业部国家食品安全项目管理部部长James Lindsay博士签署《中美食品安全研究合作协议》。